Шницель, запеченный в тесте
Говядину нарезать тонкими ломтиками,
отбить их, обмазать горчицей, час подержать в холодильнике.
В просеянную муку сделать лунку и влить туда молоко или воду,
добавить желтки,
панировочные сухари,
и взбитые с солью белки.
Ломтики мяса обмакнуть в приготовленное тесто
и жарить в разогретом подсолнечном масле с двух сторон до готовности (когда перевернете убавьте огонь до очень медленного, и томит под закрытой крышкой в течении 20 минут, иначе мясо будет жестким).
Зажаренные шницели разложить в блюде и залить горячим растопленным маслом.
Нам понадобится:
говядина – 300 г;
мука – 1/2 стакана;
молоко или вода – 3 ст. ложки;
панировочные сухари – 1 ст. ложка;
яйца – 1 шт.;
сливочное масло – 2 ст. ложка;
горчица.
Загрузка…
Понравилась рецепт? Расскажите друзьям:
Общайтесь со мной:
