Жаренная свиная шея. Из мяса свиной шеи получается замечательный шашлык. Но сегодня мы готовим жаркое из шеи. Приготовить его можно так.
Мясо натираем горчицей, солью, перцем, сахаром, толченым чесноком, заворачиваем в фольгу и на 2 часа выносим на холод. Потом жарим в предварительно разогретой духовке, добавив коренья и горячую воду, а через полчаса - чернослив. Чернослив [...]