ladycash.ru
You are here: Home > Блюда из курицы, Супы > Суп с домашней лапшой

Суп с домашней лапшой

Суп с домашней лапшой

Сначала приготовим лапшу:

Берем муку, насыпаем в миску, делаем по средине не большую лунку, и разбиваем туда яйцо. Затем начинаем вилкой замешивать яйцо, постепенно забирая мук с краев лунки, замешиваем до тех пор, пака тесто не станет густым. За тем начинаем замешивать руками, в течении 15 минут, пока тесто не станет эластичным и упругим, и даем ему отдохнуть 20 минут, накрыв небольшим блюдцем. Затеем, делим тесто на несколько частей (так проще раскатывать), и раскатываем каждую часть до тех пор, пока тесто не станет прозрачным, раскатывать надо на поверхности посыпанной мукой. После, режим его небольшими полосками по  5  см и каждую полоску нарезаем лапшой, если вы любите длинную лапшу, то на полоски резать не надо. Затем сушим лапшу, или сразу добавляем в суп. То количество лапши, которое получиться хватит на 2 раза.

Теперь приступим к приготовлению супа:

Берем курицу, моем,  кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Доводим до кипения, сливаем воду и снова заливаем, доводим до кипения, солим, и варим 40 минут. Пока вариться курица, чистим картошку и режим ее кубиками, нарезаем зелень. Когда курица свариться, достаем ее и даем ей остыть. Пока она остывает, кладе в кастрюлю картошку и лапшу, доводим до кипения, и варим 10 минут. Затем  отделяем курицу от костей и нарезаем ее кусочками, и кладем курицу и зелень в кастрюлю, можно подавать на стол.
Для 4 порций нам понадобиться:

Для лапши:
Мука – 100 г (приблизительно);
1 яйцо.

Для супа:
2 небольшие картошки;
курицы – 300 г;
зелень: лук, петрушку, укроп.


Понравилась рецепт? Расскажите друзьям:
Общайтесь со мной:

Еще интересные рецепты:

Tags: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

One Response to “Суп с домашней лапшой”

  1. [...] Приготовить тесто как описоно в рецепте: Суп с домашней лапшой. [...]

Понравился мой блог "Простые кулинарные рецепты для молодых хозяек"? Тогда советую Вам почитать шаблоны wordpress и в смоленске.